不同類型的營養師工作與薪資福利概況
| 類型 | 工作內容 | 薪資福利 |
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| 學校營養午餐營養師 | 由菜單的營養設計、食物採購儲存管理、膳食的準備和供應督導，都須由營養師把關，另外還經常需要聯合他校營養師進行營養午餐的研究發展工作。 | 起薪約在3~4萬。 |
| 醫院營養師 | 主要工作為：營養諮詢的門診，提供患者飲食上的諮詢，與菜單上的設計，又可細分為以下兩種：
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起薪約為3.5~4萬，部分醫院有服務獎金制。 |
| 團體膳食營養師 | 擁有一定數量員工的大型工廠和機關團體，通常會有員工餐廳，並聘請營養師，為員工安排平日的膳食。工作內容著重於菜色的搭配食物成本控制、監督餐飲衛生。 | 起薪約在3~4萬。 |
| 塑身美容中心營養師 | 為客戶作營養方面的規劃與諮詢，為顧客量身設計完善的菜單，並兼顧熱量控制與營養均衡，使得減重者可以減輕體重並瘦得健康。這類營養師除了需具備專業知識，人際關係的處理也是必備的條件。 | 此類機構的營養師，起薪差異頗大，同時也會因公司規模與職掌不同而有差異，業績好、客戶穩定的營養師，待遇可多達5~7萬。 |
| 餐盒廠商營養師 | 近年來各大便利商店所推出的便當大戰，幕後的重要推手就是這些廠商所網羅的營養師，如何設計出健康營養又美味的便當菜色，就是營養師的工作。 | 起薪約在3~4萬。 |
| 食品公司研發單位營養師 | 主要負責新產品的開發、推廣、行銷、企劃，包括食品營養成份的分析，以及研究市場上同質性產品的優劣，並加以改進超越，這類營養師對於食品市場潛在的競爭性有很大的敏感度。 | 起薪約為4萬。 |
| 衛生所營養師 | 主要從事公共營養保健方案之教育推廣與諮詢，提供主管機關營養問題之評估與預防，相關資料統計與分析，同時必須經常開辦並講授營養課程，以協助一般民眾了解各種飲食與營養方面的知識。這類營養師有時須配合研究機構進行營養調查。 | 起薪約在3~4萬。 |
科班出身，專業素養深受重視
營養師的工作是有資格限制的，民國86年立法院三讀通過營養師法部分條文修正規定，條文中規定「未取得營養師資格，而擅自執行營養師業務者，本人及其雇主將各處15萬元以下之罰鍰，如拒不繳罰鍰，將移送法院強制執行」，這樣嚴格的規定，正代表著政府對營養師專業素養的重視，畢竟營養師的工作，與人體的健康息息相關，如果營養師本身專業素養不夠，消費者的健康與權益就會受到影響。而要成為一名合格的營養師，首先必須是食品、營養等科系畢業的學生，若非營養相關科系（例如生活應用等科系）畢業的報考者，則需要修畢20個營養相關學分，才可報考，資格限制相當嚴格。目前有部分學校開辦「營養師報考資格學分班」，讓學分不足的考生可以補齊這些學分，以取得營養師考試的應考資格。
取得專業證照，打造未來就業之路
除了在學校階段就要接受營養的專業訓練之外，要成為營養師，必須通過政府所舉辦的營養師專業資格考試，才可取得營養師資格，過去取得資格的方式有兩種，分別是「專技高考營養師」與「營養師檢覈考」，但是政府為了提昇營養師的素質，並落實專技人員資格取得之公平性，避免同樣的專業證照確有不同的取得方式，已於90年1月1日起，正式廢除營養師檢覈考(營養師檢覈考雖然廢除，但仍有5年的過渡條款，亦即至94年7月為止，每年仍會舉辦2次的檢覈筆試，讓已於89年12月31日已完成檢覈考報備者應考) ，所以通過專技高考營養師考試，成為目前取得營養師證照的唯一管道。專技高考營養師是資格考，只要考試及格（及格分數是60分），即可取得執業執照。其主要的考試科目為重在營養方面的專業科目。