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篇名
關於醣類、蛋白質、脂肪之消化吸收,何宣科普生解
作者
何啟梅
日期
2019/09/12
說明

中秋節要到了!中秋節有三寶:烤肉、吃月餅、柚子
大家應該都會吃到其中幾樣吧~今天講的主題就是有關於消化系統喔!
那麼我們就來學習一下
烤肉→肉也就是蛋白質+脂肪
月餅→醣類+脂肪
柚子→當然主要是醣類囉

蛋白質:消化始於胃,參與蛋白質消化之器官有胃、胰臟、小腸
醣類=碳水化合物:消化始於口腔,參與醣類消化之器官有口腔、胰臟、小腸
脂肪:消化始於十二指腸,參與脂肪消化之器官有肝臟的膽汁乳化作用、胰臟的脂肪酶消化作用
那麼就來看看蛋白質與醣類還有脂肪如何在小腸吸收的吧~~

物質 入小腸細胞之方式
(通過內腔膜)
入組織間液之方式
(通過基底側膜)
葡萄糖
半乳糖
(需要SGLT 1)
以次級主動運輸(+Na+)
吸收入小腸
以輔助擴散進入微血管
果糖 以輔助擴散吸收入小腸 以輔助擴散進入微血管
3胜肽
雙胜肽
胺基酸
以次級主動運輸(+Na+)
吸收入小腸
以輔助擴散進入微血管
中鏈脂肪酸
短鏈脂肪酸
甘油
以簡單擴散吸收入小腸 以簡單擴散進入微血管
微粒
(長鏈脂肪酸
單酸甘油脂、膽固醇
維生素ADEK)
以簡單擴散吸收入小腸
再形成Chylomicron
以胞吐作用進入乳糜管
關鍵詞
蛋白質、醣類、脂肪

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