腸道細菌科(Enterobacteriaceae)是格蘭氏陰性菌G(-)中數目最多、種類最複雜的一群。大部分是不致病,但在宿主抵抗力低或菌群失調情況下,可引起感染性腹瀉、尿路感染、敗血症等。
其中一種稱副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus),又稱腸炎弧菌,主要食用未煮熟或生的海鮮而感染。此種弧菌有845個血清型,臨床可通過13種耐熱菌體抗原或稱O抗原來鑒定,但有7種不耐熱包膜抗原或K抗原可用來做輔助鑒定。
O抗原 |
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K抗原 |
蛋白或多醣體成分,與致病性有關 |
副溶血性弧菌生性耐鹼耐鹽(halotolerance ),具一根端鞭毛,為兼性菌,無孢子,主要寄生在海水或魚介類等海產中,特別喜歡pH7.6 ~9.0的鹼性環境,一般用TCBS培養基來培養。
副溶血性弧菌大多是非致病菌,為了區別致病菌與非致病菌,可用神奈川試驗(kanagawa test)加以證實。副溶血性弧菌中某些菌株在含有7%高鹽及D-甘露醇為碳源的瓊脂平板上(TCBS培養基),加入人O型血或兔血後可出現β溶血帶,稱為"神奈川試驗"陽性。引起食物中毒的副溶血性弧菌有90%可使神奈川試驗呈現陽性結果。