1. 具有高等考試同類科應考資格第一款資格者。
2. 公立或立案之私立工業、農業、海事（水產）、醫事職業學校或高級中學以上學校或國外相當學制以上學校工科、農科、海事（水產）科、醫事科或其他工科、農科、海事（水產）科、醫事科同等學校相當類科畢業得有證書者。
3. 經普通考試以上考試或相當普通考試以上之特種考試相當類科及格，初等考試或相當初等考試之特種考試相當類科及格滿三年者。
4. 經高等或普通檢定考試相當類科及格者。

共同科目：

1. 國文(作文80%、測驗20%)
2. 法學知識與英文(中華民國憲法30%、法學緒論30%、英文40%)

現行專業科目：

1. 食品衛生與安全概要
2. 公共衛生與衛生法規概要
3. 流行病學與生物統計學概要

1. 本考試依各類科需用名額決定正額錄取人數，並得視考試成績增列增額錄取人數。
2. 應試科目有1科成績為0或總成績未滿50分者，均不予及格。