現代人生活三餐不正常，外食頻率高，生活壓力大，加上健康意識抬頭，因此市面上有百百種保健食品，維生素ABCDE…、膠原蛋白、小分子活性肽、到幹細胞，無奇不有，聽到連宣老大都詫異，但真的有效嗎？
我們就用一些生理學上的觀念來討論一下吧！這樣大家以後更能初步判斷，聰明選擇補充自己身體所需。
在討論的前提下，我們是在身體健康的狀態下，保健補充的攝取，肝腎功能要正常，否則補充都要小心留意食用方式及劑量喔！
Q&A
Q：宣老大我的B群劑量吃很高或吃多，有沒有影響啊？
A：維生素在人體功能之一是作為輔脢（coenzyme），細胞代謝賦活更新需要B群（Ｂcomplex），尤其B1、B2，所以吃B群確實可以消除疲勞，濃度愈高邏輯上愈有效，B群是屬水溶性維生素是從腎臟代謝，可由尿液排出，所以沒有中毒的可能喔！記得～要在早上或者下午吃B群，太晚吃會容易睡不著。
但若是其他脂溶性類的維生素，由於是肝臟代謝，若補充過多會產生肝堆積，建議一段時間最好是能抽血檢驗血中數值會比較好喔！
Q：保健食品會否被胃酸破壞？
A：當然會！任何東西由口食入，到胃一定會被胃酸破壞，這是胃期反應（gastric phase），人體所需的營養素，像是醣類，也要從多醣類->雙醣類->單醣類，小腸能吸收的只是單醣類（葡萄醣、果醣、半乳醣）。若是蛋白質類，也要從蛋白質->胜肽->胺基酸，小腸能吸收的只是二胜肽、三胜肽、胺基酸。所以，胃酸存在意義就是要將它破壞分解，化成小分子，小腸才能吸收。
Q：保健食品要在什麼時間吃呢？
A：水溶性類：空腹就可以吃，例如維生素B、C；
脂溶性類：要吃脂肪性的食物後才能跟著吸收，所以隨餐吃或飯後吃是最好的唷！例如維生素A、D、E、K。當然～很有可能你吃的保健食品你不知道是哪一類，所以穩當的方法就是隨餐吃或飯後吃。
Q：市售膠原蛋白有效嗎？
A：人體可以從食物中的魚肉蛋類得到適當的膠原蛋白，若是膠原蛋白來源足夠，同上面所說，蛋白質還是需要分解成二胜肽、三胜肽、胺基酸才能讓小腸吸收（已經不是膠原蛋白了），所以，補充人體內膠原蛋白合成所需的輔脢（例如維生素C、維生素E、Q10、硒等）會更有幫助喔！
選擇保健食品一定要了解，才能達到真正功效！才不會被直銷唬得一愣一愣的！