摘要感言：
二技快要畢業時，在對自己未來出路仔細分析後，決定報考營養師，但眾所皆知，營養師是個難度高的考試，而且準備的範圍很廣。在親友的支持下，我畢業後，便前往台北，參加建國的輔考課程，經由系統化的課程來增加實力，並時時警惕自己：「既然花錢補習就不要缺課，缺課就會花更多錢補習」。

全盤通徹，穩紮穩打拿好分！

■ 生化及生理
這二科各佔50%，範圍雖多，但常有重覆之處。有人說：「生化的基礎打穩，其他的科目就容易許多」。此話，我也贊同，因為在「營養學」、「膳食療養學」、「公共衛生營養學」及「食品衛生與安全」等科目，都可應用到「生化」的論點。其實，建國所準備的教材都非常完整，可以省下不少時間去收集相關資料，上場考試便綽綽有餘。一旦有了充份準備，面對「生化」便不用感到心慌，甚至可以試著去喜歡它。「生理學」採用80：20理論，不要去鑽研小題目，你不會，別人亦不會。可利用每個章節的精華及出現頻率，找出考試方向。如果你仍覺得它很難，就用「生化」來補強，千萬不要放棄生化及生理！

■ 營養學
可分成營養素及生命期營養，最好配合生化一起讀，因為這二科是相輔相成的。生化是「因」，營養學是「果」，至於生命期營養部分可配合公衛一起讀，各階段營養需求不同，需求量也不同，這是必須了解的重點。如果有空可以到藥妝店看看現在有那些新的保健食品或瘦身產品，並瞭解該產品的功效為何。

■ 膳食療養學
膳療不滿50分便不予錄取，因此一定要好好讀。此科的重點為瞭解各種疾病種類、原因、併發症、飲食原則等，而飲食原則可將營養素及生化值(標準值)一併思考，可加速吸收。平時要多注意醫療或科技新聞，可增加見識及增加考試信心。

■ 團體膳食設計與管理
餐飲行星圖不陌生吧！它是團膳的核心。從菜單設計→採購→驗收→貯存→撥發→前處理→烹調→供膳每一個流程都有其定義、優點、缺點、原則及注意事項等。最近幾次的考試雖?有菜單設計的題目，如果時間充許，可擬定一套三天份的循環菜單且適合各年齡層，使用的食材最好要是當季(如：夏天不要設計菠菜及橘子)、注意配色(如：菜色多為單一色)及切割方式等。團膳老師在總複習時也會詳細告訴大家解題技巧。

■ 公共衛生營養學
老師會在第一堂課將整個公共衛生概說一次，那時只要注意聽，大致上就有基本概念。平時上課就跟聽故事一樣，多看多讀多背多練；總複習時，老師會解說經典題目的作答方式與變化題型，並帶領大家反覆演練。公衛題目是很活的，一定要多作題目來加深公衛概念，才有完整性。目前DRIS及台灣地區營養調查使用方法與結果都是很熱門的考題，值得多注意。

■ 食品衛生與安全
食物中毒是「食衛」的天王級熱門考題，不同食物或原因會有不同的食物中毒反應，一定要搞清楚。而天后級的熱門考題，便是「食品衛生管理」，包括從業人員的衛生、食品添加物的使用範圍及用量標準等。平時注意時事，對這科會有很好的拉分效果。

有計畫性的讀書習慣是很棒的，但是一定得堅持到底，確實執行才是成功關鍵。最重要的是心要靜下來，讀書時間長短不是重點，而是讀進了多少，累了就要休息，要注意身體的健康。

為避免身邊雜務及分心，建國自修教室是不錯的唸書環境，而且和其他考生一起讀書，更容易激發動力與毅力。考試前三週左右，建國會有模擬考試及解題課程，建議同學抽出時間參加，考試的臨場感對第一次參加考試的同學是很重要，可以了解自己的實力及弱點，並減緩緊張情緒。

善用小祕訣，應考實力再加成！

■ 飲食方面：
1．避免生食或三明治(如：蛋製品中的沙門氏桿菌)及高糖的飲料或食物(消耗維生素B1，造成精神不繼)。
2．午餐儘可能用餐(會有足夠時間用餐)，否則下午可能會精神不繼。

■作答方面：
1．善用表格，作答起來會較有系統。
2．用常見顏色的筆(如：藍或黑色)，寫起來字會較漂亮。
3．建議使用修正帶，避免改了沒補上去。
4．採用分點說明，答題架構清晰易懂。

建議有心考營養師的學弟妹先有實習經驗，再參加考試，更能提高自己的勝算。在此也祝福大家，均能金榜題名！ 93年第一次營養師考試成績

生理學與生物化學	80.75 分
營養學	73.75 分
膳食療養學	79.00 分
團體膳食設計與管理	59.00 分
公共衛生營養學	59.50 分
食品衛生與安全	85.00 分
總成績	72.83 分